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　　聯(lián)華生鮮超市被轉(zhuǎn)賣，生鮮電商市場還有救嗎?近日，商超領(lǐng)域又發(fā)生了一件大事，超市大佬永輝“9.5億分手費”轉(zhuǎn)讓一年零八個月前購入的上?！俺写罄小甭?lián)華超市21.17%的股份，由生鮮老將易果接盤。具體內(nèi)容如下：

　　易果可以說是中國生鮮電商的鼻祖，2005年成立至今已走過了11個年頭，是中國生鮮電商興衰的不二見證者。前段時間易果與蘇寧聯(lián)手試水新零售，成功完成了C+輪融資，成為了阿里系麾下一員。從集中式爆發(fā)到大面積死亡，中國生鮮電商行業(yè)這些年經(jīng)歷了什么?

　　一、十年生死兩茫茫，生鮮電商行業(yè)風(fēng)起云涌

　　2005年中國生鮮電商開始萌芽，“老將”易果生鮮成立。生鮮電商在經(jīng)歷了衰退和轉(zhuǎn)折后，在15、16年集中爆發(fā)，且呈現(xiàn)出嚴重的兩級分化，是個讓大家又愛又恨的領(lǐng)域。無數(shù)創(chuàng)業(yè)者涌入，投資機構(gòu)看好，獲得融資;但重資產(chǎn)的生鮮電商對供應(yīng)鏈，物流配送，產(chǎn)品品質(zhì)要求，用戶體驗等方方面面都有很高的要求，一著不慎滿盤皆輸。

　　所以近兩年我們既喜獲百果園、天天果園等生鮮電商融資，也聽聞美味七七、青年菜君等一票生鮮電商大規(guī)模倒閉。

　　二、“不做生鮮等死，做了生鮮找死”，生鮮電商魔力何在?

　　生鮮電商作為中國的新興行業(yè)，機遇與風(fēng)險并存，進入生鮮電商的企業(yè)無論是獲得巨額融資還是慘遭淘汰，都是在摸著石頭過河。“不做生鮮等死，做了生鮮找死”，生鮮電商到底有何魔力，讓無數(shù)企業(yè)前赴后繼，樂此不疲?

　　生鮮電商市場廣闊。民以食為天，生鮮電商擁有較大的市場規(guī)模和想象空間。2011年化妝品的網(wǎng)絡(luò)零售滲透率達到16.3%，3C類商品達到15.6%，服裝達到14.3%。與之對比，2010年我國流通領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品的價值總額為2.24萬億，網(wǎng)絡(luò)交易額尚不到1%，行業(yè)內(nèi)仍是一片藍海。

　　毛利率高。據(jù)生鮮行業(yè)人士透露，生鮮電商平均毛利水平在40%左右。其中海鮮毛利率50%以上，普通水果約20%，凍肉20%—30%

　　用戶粘性高。衣食住行是人們必不可少的生活主旋律。一位生鮮行業(yè)人士透露：基本上每戶人家一個星期會有三次訂購，相比一般網(wǎng)站，生鮮網(wǎng)站的用戶回頭率要高得多。

　　三、京東阿里相繼發(fā)力，“貓狗大戰(zhàn)”廝殺激烈

　　生鮮電商是一個重資產(chǎn)行業(yè)，物流過硬，產(chǎn)品新鮮，消費者體驗才能好。需要大量彈藥的生鮮大戰(zhàn)，注定要依靠巨頭才能撬動。以下是虎嗅網(wǎng)整理的阿里與京東在生鮮領(lǐng)域里的對壘圖：

　　阿里與京東這一年在生鮮領(lǐng)域刀光劍影，你來我往，通過自營、投資或控股等方式，在生鮮電商領(lǐng)域下了好大一盤棋。

　　這是近年來獲得融資的生鮮電商企業(yè)，青年菜君，美味七七已經(jīng)倒閉;百果園與一米鮮合并抱團;愛鮮蜂大規(guī)模裁員;天天果園與易果生鮮分別戰(zhàn)隊京東、阿里;生鮮電商行業(yè)進入行業(yè)大洗牌時期。

　　2016年3月，京東成立生鮮事業(yè)部，由原3C事業(yè)部副總裁王笑松掛帥，京東超市業(yè)務(wù)火力大開。6月，沃爾瑪入股京東，將1號店并入京東，短短兩個月后，1號店發(fā)布區(qū)域擴張戰(zhàn)略：3個月10億補貼狙擊天貓超市。

　　2016年初，時任天貓超市總經(jīng)理金誠接受媒體采訪時高調(diào)表示，“2015年底天貓超市提前完成了100億元銷售目標。”6月，歷任沃爾瑪中國華西區(qū)營運總監(jiān)、華中區(qū)營運總監(jiān)的江畔接任天貓超市總經(jīng)理，并在1號店宣布10億補貼后應(yīng)戰(zhàn)：“我們愿意投資他們數(shù)倍的金額”，并嘲諷京東還沒弄懂“超市”二字。

　　12月初，天貓調(diào)整新的組織架構(gòu)“三縱兩橫”：天貓和聚劃算合并，成立三大事業(yè)組、營銷平臺事業(yè)部和運營中心。相應(yīng)天貓超市并入到了天貓快速消費品事業(yè)組，原天貓超市總經(jīng)理江畔被調(diào)入CEO辦公室，協(xié)助逍遙子思考阿里對新零售布局。天貓超市總經(jīng)理一職由現(xiàn)阿里巴巴副總裁靖捷兼任，而生鮮事業(yè)部負責(zé)人鉉清均向靖捷匯報。

　　可以看到，易果生鮮是天貓超市中生鮮品類的獨家運營商——換句話說，阿里把生鮮流量交給了易果打理，后者在生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈配送上進行落地。除此之外，阿里還在測試中的淘寶到家進行生鮮試水;2016年11月，阿里以21.5億元入股浙江當(dāng)?shù)剡B鎖超市三江購物，占股32%，成為第二大股東，亦為線下生鮮鋪道。

　　早在阿里入股三江的一年前，2015年8月，京東43.1億元入股永輝超市，持有后者10%的股份，并擁有提名永輝兩名董事的權(quán)利，旨在發(fā)展生鮮O2O，支持京東到家項目。

　　2016年4月，京東到家與達達進行了合并，京東以“業(yè)務(wù)資源+2億美元現(xiàn)金”方式，換取新公司約47.4%的股份，成為單一最大股東。合并后，達達與京東到家獨立運營，分別為眾包物流平臺及超市生鮮O2O平臺。

　　四、易果天天打頭陣，一個向左、一個向右，二者能否殊途同歸?

　　易果在生鮮電商浸潤多年，毫于疑問是阿里系生鮮戰(zhàn)役中的“排頭兵”。自今年馬云提出新零售后，各大電商紛紛響應(yīng)號召，線上線下一體化，打造多業(yè)態(tài)場景式零售格局。

　　而從目前整個電商領(lǐng)域發(fā)展情況來看，生鮮領(lǐng)域是最有可能實現(xiàn)“新零售”的板塊。未來生鮮電商領(lǐng)域像百果園并購一米鮮這樣的案例會越來越多，當(dāng)然，也有像國內(nèi)專業(yè)的社區(qū)生鮮云平臺易點鮮一樣，剛一創(chuàng)立便走上新零售發(fā)展的路線。由于生鮮產(chǎn)品的特殊性，運輸和儲存成本極高。因此，生鮮電商必須依靠線下，并且不可能實現(xiàn)純電商發(fā)展。

　　生鮮行業(yè)，必須依靠線下實體店化解網(wǎng)購生鮮產(chǎn)品“最后一公里”的問題。而且，線上線下流量可以相互導(dǎo)流，實現(xiàn)線上線下共贏。

　　今年11月份，蘇寧2億美元領(lǐng)投易果生鮮C+輪，希望開辟一種場景互聯(lián)網(wǎng)零售的新局面，即場景化的商品和服務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)有機結(jié)合。

　　于易果生鮮而言，能獲得蘇寧線上線下低成本流量來源。同時，蘇寧的門店、倉配體系能“共享”于易果生鮮，成為其“前置倉”，減少易果生鮮相關(guān)方面投入。整體而言，加法后的規(guī)模效應(yīng)下，易果生鮮能持續(xù)降低運營成本、提升市場競爭力、做大市場規(guī)模。

　　簡單來講，易果的戰(zhàn)略就是：做加法，規(guī)模化，打造一個大規(guī)模、大體系的生鮮電商生態(tài)格局。而其接受阿里投資，站隊阿里也是為未來增量做準備。

　　作為易果的直接競爭對手，也是京東陣營的排頭兵天天果園則完全不同。天天果園一直在做減法，力圖成為小而美的垂直電商領(lǐng)域的獨角獸。6年時間，天天果園建立起了業(yè)內(nèi)完整、自足的供應(yīng)鏈體系。

　　相比于平臺型的綜合性電商，從上游的選品、供貨、產(chǎn)品質(zhì)量把控到物流、營銷、運營、管理等，垂直生鮮電商的整體運營能力很重要。只有基于品類和地域形成自己的資源壁壘，在此基礎(chǔ)上，考慮品類和市場的擴張才更靠譜。

　　天天果園與易果生鮮一個向左，一個向右，采取了完全不同的經(jīng)營戰(zhàn)略，“生鮮雙雄”未來誰能更勝一籌，有待市場與消費者的檢驗。

　　五、巨頭收割，未來留給生鮮電商創(chuàng)業(yè)者的機會還有多少?

　　據(jù)中國電子商務(wù)研究中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年全國生鮮電商交易規(guī)模達到560億，預(yù)計2018年將達到1283億。隨著收入的提高和生活節(jié)奏的加快，年輕人群和中產(chǎn)階級對于“生鮮上門”的需求變得更加強烈。

　　2015年，蜂擁進入生鮮電商市場的公司有34家，但經(jīng)過一年的試水，水果營行、特土網(wǎng)等數(shù)十家公司接連倒閉。2016年，美味七七、青年菜君、果實幫、壹桌生鮮等生鮮電商先后宣布停業(yè)，愛鮮蜂大面積“勸退”員工。

　　與此同時，有能力獲得資金的生鮮電商，如易果生鮮、本來生活、中糧我買網(wǎng)、天天果園、每日優(yōu)鮮等公司都在今年3月前后拿到了億元級別的融資。

　　巨大的融資額顯示，生鮮電商已經(jīng)進入了淘汰期，進入門檻也越來越高，不再是小玩家的領(lǐng)地，留給生鮮創(chuàng)業(yè)者的選擇是：要么小打小鬧力?！靶《馈保醇尤刖揞^對壘的陣營，替巨頭捉對廝殺，即便躺下也有余暉。

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